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現場の声

龍の家 久留米インター店
天野さん
大学4年生 勤続4年

スタッフ
主なお仕事内容を教えてください。
ホール、キッチン業務全般を行っています。ホールではお客様への接客やテーブル整理、ラーメンを持っていったりと動き回っています。細かい所だと、髪の長い女性のお客様がいらっしゃれば、髪留めはいりませんか?とお声掛けすることもあります。キッチンでは主に仕込みの手伝いやお皿洗い、ビールや飲料の用意をしています。今は就活も落ち着いたので平均週4日、ランチ・ディナータイムともに入っています。
龍の家で働こう!と思った理由は何ですか?
大学に入りアルバイト探しをしていたころ、龍の家に食べに来たことがきっかけです。その時に明るくて元気が良いスタッフが多いことや、それによってお店の雰囲気もとても明るく楽しそうだなと感じ、龍の家で働いているスタッフに惹かれて応募しました。
今の仕事で、楽しいこと、大変だったことを教えてください。
楽しいこと
スタッフ同士がとても仲良しで、休日も一緒に遊んだりしています。こういう職場は少ないと思うので、本当に龍の家ならではの楽しさだと思います!職場では遊んでいる時とは一転、みんなメリハリをつけて一生懸命働いています。スタッフ同士の仲が良いからこそ、みんなで助け合いながら頑張れるというところも楽しいと感じる理由の一つです。
大変だったこと
忙しい時間帯は厨房の中も暑く、結構汗をかくのでちょっと大変に思うこともあります。でも、これこそラーメン屋で働く醍醐味!みたいな感じもするので、そこは仕方のないことかなと思っています。
どんなことにこだわってお仕事をしていますか?
常に笑顔を絶やさないこと、そして何より接客にこだわって働いています。元気よく明るい接客は私の持ち味だと思っているので、笑顔を絶やさないように心掛けることで、次第に常連さんとの会話が増えたり、お客様からありがとう、ごちそうさま、お疲れ様と声をかけていただけるようになれた時はとても嬉しいです。
龍の家でアルバイトしていてよかったことは何ですか?
仲間と働く楽しさ、コミュニケーションを積極的にとり、協力し合うことを学べたことです。また、最近では新人スタッフの教育係を任されることもあり、計画的に育成を考えていくことも経験できました。来春からはIT系の企業に就職が決まりましたが、就活の際に面接で「元気がよくて明るいね」と褒めていただけました。これは明るく元気な接客を心がけている龍の家で働いているからこそ、得られたものだと思っています。接客のスキルも得られたので、今後の仕事にも活かしていけると思います。
ラーメン龍の家の求人を見ている方へメッセ-ジをお願いします。
働いているスタッフは皆優しく気さくで、明るいメンバーなので働きやすい環境です。主婦のスタッフなど、年代が違ってもプライベートの相談に乗ってくれたり、お母さんのような存在もいます。初めての方も安心してご応募してくださいね。

龍の家 久留米インター店
松尾さん
大学3年生 勤続3年

スタッフ
主なお仕事内容を教えてください。
ホール、キッチン業務全般と、麺上げの作業を任されています。また、学生責任者として店長が休みの時などに、アルバイトスタッフをまとめる役割もしています。一般に言われるホール・キッチンの業務に比べ、食材管理やアルバイトスタッフのシフト管理など、より店舗運営に近い仕事にも携わらせてもらえています!
龍の家で働こう!と思った理由は何ですか?
まかないの出る飲食店でのアルバイトを探していました。そんな時、たまたま龍の家に友達とラーメンを食べに行った時、入店時の元気のいい気持ち良い挨拶にびっくりしました。そこで、龍の家に興味を持つようになり、自分もあんなふうになりたいと思ったのがきっかけで龍の家に応募しました。実際に入社してみても、龍の家のスタッフ・店長は皆元気が良く明るい人たちで、自分も元気よく働こう!とより一層強く思うようになりました。もちろん、重視していたまかないも、毎日ラーメンを食べられて、とても満足しています!笑
今の仕事で、嬉しかったこと、大変だったことを教えてください。
嬉しかったこと
麺を上げるという、認められたスタッフしか携われない仕事を任せてもらえた事です。厨房の向かいのカウンターで、お客様が自分の作ったラーメンを食べられている姿を見ることは何よりも嬉しいですね。これは龍の家で働いているからこそ味わえる醍醐味だと思います。
大変だったこと
お昼などの時間帯でスタッフの人数が少ない時は忙しくて、少し大変に思うことはあります。短時間でかなりのお客様がいらっしゃいますから。でも龍の家ではスタッフ同士がしっかり協力しながら働いているので、忙しい時も声を掛け合い、助け合いながら楽しんで働いています。
どんな時にやりがいを感じますか?
接客をしていて、お客様に喜んでいただけた時です。例えば髪の長い女性のお客様がご来店された時は、声をかけられる前に髪を束ねるためのゴムをお渡ししています。責任者を任せられるようになった頃から、店長が不在の時には自分がしっかりしないと!と、責任を感じるとともに、やりがいを感じるようになりました。
どんなことにこだわってお仕事をしていますか?
何よりも、お客様に美味しいラーメンを食べていただくこと、そのことに一番こだわって取り組んでいます。お客様に美味しいラーメンを食べていただくということは、単においしいラーメンを作るということだけではなく、仕入れなどの準備・下ごしらえの段階から調理、そして接客まで細部にこだわらなければならないと思っています。そのためにもなるべく早くお客様のご要望に気づいたり、視野を広く持つように気を付けています。
龍の家でアルバイトしていてよかったことは何ですか?
プライベートの話もできるような、大切な仲間ができたことです。今のお店では自分がバイトリーダーですが、まだまだわからないことも多くあります。そんな時気軽に相談できる4年生の先輩方をはじめ、お母さんのように相談にのってくれる主婦のスタッフや、仕事終わりに気軽に飲みに行けるような同級生がいたり…色々なバックグラウンドを持つ仲間を得られたことが何より良かったことです。また、仕事を頑張った分だけきちんと評価され、お給料にも反映されるため自分のモチベーションも更に高められる良い職場です。
ラーメン龍の家の求人を見ている方へメッセ-ジをお願いします。
スタッフ皆が明るくなれる、自然と笑顔になれる職場です。人と接することが苦手な人も、克服をしたいという気持ちがあれば、自然と楽しめるようになれますよ!また、龍の家では、主婦(夫)や学生、フリーター等、様々なスタッフが一緒に働いています。きっと、あなたの大切な仲間ができる職場だと思うので、是非飛び込んでみてください!

龍の家 上津店
龍さん
主婦 勤続10年

スタッフ
主なお仕事内容を教えてください。
ラーメン龍の家で、ホール・キッチン全般を担当しています。ホールでは、まずテーブルの配置整理からお客様への挨拶、注文をお伺いしたりラーメンを運んだりしています。テーブルの上の箸・小鉢の向きまできちんと気を付けています!キッチンでは、仕込みの手伝いやお皿洗いをメインにしています。
龍の家で働こう!と思った理由は何ですか?
以前から人と関わる事が好きで、接客業に携わっていました。転職先を探している時、龍の家の求人情報に載っていたスタッフの写真がとても元気が良さそうで、きっと良い職場なんだろうな、と感じて応募してみました。
今の仕事で、楽しいこと、大変だったことを教えてください。
楽しいこと
仲の良いスタッフがいて、とても恵まれた職場環境で働けているので、とっても楽しいです。また接客の際にお客様と交わす会話など、お客様とのコミュニケーションも楽しみの一つです。特に、昔からよく来てくれる家族連れのお客様で、赤ちゃんだった子が大きくなってラーメンを食べられるようになった姿を見た時は、とても感慨深かったです。この仕事をしていてよかったな~!と思いました。
大変だったこと
特につらい出来事などはなかったですが、様々なお客様がいらっしゃるので、入社後すぐは上手くお客様とのコミュニケーションが取れなかったりして大変でした。
どんな時にやりがいを感じますか?
やっぱりお客様との触れ合いですね。おいしかったよ、ごちそうさま、また来るね。の言葉をかけていただけると、嬉しいですしやりがいを感じます。接客業ならではの醍醐味だと思います。
どんなことにこだわってお仕事をしていますか?
調理~接客まで、全ての仕事において「丁寧さ」を心がけています。また、そのためには常に自分がお客様だったらどう思うのか、お客様目線で物事を考えるようにしています。机の上の小鉢の向きが違ったり、テーブルの下に何か落ちたりしていないか。気持ちよくお食事していただくために、そんな細かい所まで気を遣っています。会社の経営理念である「我々は、感動という言葉を大切にし、お客様のために常に変化し続ける会社です。」という言葉のように、私自身も変化し、より成長していきたいと思っています。
龍の家でアルバイトしていてよかったことは何ですか?
前職のファミレスでは、どちらかというとマニュアル式の接客をしていましたが、龍の家ではお客様に一歩踏み込んだ接客ができること。また、それをすることが認められている職場だということです。龍の家で働きはじめてから、接客業がもっと好きになりました。それからお給料も高く、昇給制度もあるので生活の支えになっています。
ラーメン龍の家の求人を見ている方へメッセ-ジをお願いします。
お子さんがいらっしゃる主婦の方で、お仕事探しに苦労されている方は多いと思います。急な休みやシフト変更にも柔軟に対応してもらえる会社なので、安心して入社してほしいです。私も以前、子どもが高熱で保育園から急に電話がかかってきた時に、店長から「お母さんの代わりはいないから行ってあげてください」と声を掛けていただきました。また、出産などで一度職場を離れても、落ち着いたら戻ってくる主婦の方も多いんですよ。それだけ働きやすい環境なんだと思います。働くスタッフは学生から主婦、フリーターまで幅広い年代層が活躍していますが、皆仲が良くて、優しくサポートしてくれる職場です。未経験の方でも安心してご応募ください。

龍の家 久留米インター店 店長
松永さん
正社員 勤続6年

スタッフ
主なお仕事内容を教えてください。
ラーメン龍の家 久留米インター店で店長として働いています。店長として行う業務は食材の発注、人材配置、売上管理など裏方の仕事から、最も大切にしているラーメン作りまで、一言で言えないくらい現場・裏方問わず業務があります。それでもお客様の喜ばれる顔が見たいので、絶対に現場にも出るようにしています。
龍の家で働き続けている理由は何ですか?
20歳でアルバイトとして入社し、23歳で社員に、翌年24歳で店長になりました。その後いくつかの店舗で店長を経験し、現在は久留米インター店で勤務しています。卒業後そのまま入社を決めた理由は、大将(社長)の人柄と他店舗の店長の人柄に惹かれたことが決め手です。また、現在も働いている理由としては「現場」が楽しいという点につきます。仕事は忙しくて大変な時もありますが、龍の家はご愛顧いただいているお客様も多く、頑張った分、しっかりお客様からのお言葉や感謝として自分に返ってきたり、スタッフの成長を間近で感じられたりと、色々なことを経験できるからです。
今の仕事で、嬉しいこと、大変だったことを教えてください。
嬉しいこと
お客様の笑顔を見られることもそうですが、店長としてアルバイトスタッフの成長を見られること。みんなの力で「お店」も成長していくのを感じられる時はとても嬉しいです。また、学生アルバイトが成長し卒業していく姿を見送ることができるのも、楽しみのひとつです。
大変だったこと
はじめは体力的に少し辛いと感じましたが、すぐに慣れることができました。「現場」が好きだけれど、店長という立場上、在庫管理や店舗運営など裏方の事務仕事もしなければなりません。そういう時に「仕事に追われる」状態になってしまうと、ミスをしたり悪循環に陥りそうになるので、忙しい時ほど余裕をもって確認作業を怠らないよう注意しながら業務を行っています。
どんな時にやりがいを感じますか?
やはり、お客様から「ごちそうさま」「おいしかったよ」「ありがとう」など感謝の言葉をいただけた時が一番やりがいを感じる瞬間です。また、異動する前のお店の常連さんが新しいお店まで会いにいらした事もあり、その時はお客様のお心遣いに、本当にこの仕事をしていてよかったなぁ、と心から感じました。そういった意味では、仕事を通してお客様やお店のスタッフなど、人とのつながりを感じる場面がやりがいを感じる瞬間です。
どんなことにこだわってお仕事をしていますか?
まず第一に「お客様の為に」ということ。それが全ての原点だと思っています。その上でおいしいラーメンを作るには、喜んでもらう接客をするには…と常に考えています。また、昔からお客様のご要望をいち早く察知し、一番に対応することを心がけています。現在のお店ではとにかくお客様に喜んでいただくために、自分たちが元気良く楽しく働くことも大切と思っているので、スタッフ同士の挨拶にまでこだわっています。
龍の家で働いていてよかったことは何ですか?
人と人とのつながりを得られたことです。社員やアルバイトスタッフなど、色々な人との出会いがあり、そこからたくさんの事を学んできたから今があると思っています。今、自分が店長を務められているのも、面倒を見てくれた大将や、いままで教えてくれた先輩方、そして一緒に働いてもらっているスタッフ、全ての人との出会いに支えられて実現できたことだと思っています。今思い返すと学生のときは明確な目標もあまりなく、どういう人生を歩んでいたかわかりませんが、龍の家に出会えたことでここまで成長することができたと思っています。
ラーメン龍の家の求人を見ている方へメッセ-ジをお願いします。
龍の家では、いつでもお客様に美味しいラーメンを提供し、喜んでいただくために様々な創意工夫をしています。だからこそ時には大変なこともありますが、それ以上に楽しいこと、学べることの方が圧倒的に多い職場だと思います。龍の家流のこだわりがあるからこそ、それが実現できた時に得られる達成感も大きいですよ。もちろん、自分が担当するお店に入っていただければ人としてしっかり成長できることをお約束します!アルバイトをどこでしようか迷っている方は、是非一度私たちに会いに来てください。きっと働きたいと感じられるお店だと思います。

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